Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

 

Indonesia mempunyai beragam masakan khas dengan bahan tradisional. Menu masakan setiap hari saat ini sangat beragam dimana mampu memberikan kepuasan terhadap pembuatnya. Satu menu berupa rawon khas Jawa Timur mampu memberikan rasa menarik bahkan menjadi menu favorit bagi beberapa kalangan. Resep rawon daging sapi khas Jawa Timur ternyata tidak sulit, maka dari itu Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

resep rawon daging sapi jawa timur

Sebagai satu menu khas Jawa Timur ternyata rawon bisa ditambahkan beberapa bahan berupa bumbu penyedap. Royco rasa kaldu sapi menjadi pilihan terbaik karena dari bahannya memakai bahan alami yang mampu menambah rasa kaldu pada rawon. Lalu bagaimana instruksi dalam resep rawon daging sapi?

Bahan Utama Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

  • Daging sapi 500gram potong dadu.
  • Bawang merah 6 siung.
  • Daun bawang 5 batang iris kasar.
  • Air 6 liter.
  • Garam secukupnya.
  • Serai 2 batang geprek.
  • Daun jeruk 5 lembar.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Gula pasir 1,2 sendok teh.
  • Royco rasa kaldu sapi 1 sachet.

Bumbu Halus

  • Merica 1,5 sendok teh.
  • Jahe 3cm memarkan.
  • Lengkuas 3cm.
  • Asam jawa 2 mata.
  • Kluwek hitam 5 buah.
  • Ketumbar 2sendok teh.

Bahan Sambal

  • Gula pasir 1 sendok teh.
  • Cabai merah secukupnya.
  • Bawang merah 2 siung.
  • Tauge pendek 100gram.
  • Gula pasir 1 sendok teh.

Cara Membuat Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

Siapkan panci berisi air dan tambahkan daging sapi yang sudah dipotong dadu lalu rebus sampai empuk. Setelah selesai tiriskan daging lalu jangan buang air rebusan daging. Tumislah bumbu halus dengan tambahan garam, gula, daun jeruk, serai, irisan daun bawang, hingga beraroma harum. Jika sudah harum tambahkan air rebusa daging beserta daging.

Selama proses perebusan tambahkan Royco rasa kaldu sapi sebanyak 1 sachet. Aduk kembali sampai semua bumbu benar-benar sempurna. Tunggu beberapa menit, lalu Anda bisa membuat sambal rawon dengan menggoreng cabai, tomat, dan bawang merah. Setelah matang baru haluskan hingga benar-benar halus.

Sajikan rawin daging sapi bersama taburan bawang goreng, tauge pendek, kerupuk udang, dan sambal terasi.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *